THE TREND TRAINING
Intercetta i business di tendenza, propone workshop, organizza interventi di formazione e
consulenza su misura, utili a lanciare nuove attività o riorientare il business di attività esistenti.
Servizi
Proponiamo le migliori Tendenze di Training nei seguenti settori:
Coffee & Chocolate
Restaurants
Bakery & Pizza
Formazione proattiva
La formazione proattiva è la formazione del futuro: anticipa le esigenze del mercato in termini di richiesta di nuove competenze ed espressione di capacità, si basa su analisi predittive di mercato in termini di creazione di nuove figure professionali, nuovi prodotti e servizi.
E’ una formazione esperienziale che consente alle persone di diventare protagoniste del cambiamento, avviene nel contesto lavorativo sotto forma di workshop e project-work. Garantisce percorsi di formazione di qualità fornendo competenze e strumenti che consentono alle persone di produrre valore sin da subito e creare le premesse per qualcosa che verrà: in termini di evoluzione di un settore, creazione di nuove professioni e nuovi servizi per il mercato.
BLOG
Scuole Di Formazione
Il mio viaggio tra le migliori scuole di formazione della ristorazione italiana inizia da Congusto Gourmet Institute, dove incontro, tra una lezione e l’altra di cucina, il Direttore Roberto Carcangiu con la sua divisa da chef che mi accoglie in un ambiente elegante e informale al tempo stesso.
Inizio a pensare ai grandi nomi di chef che li insegnano e nella mia mente scorrono le foto delle ricette perfette di Instagram, ma vengo subito fermata da Roberto Carcangiu che, con molta schiettezza, mi racconta che quello dello chef è un un mestiere con componente artistica fatto di tecniche e tanta pratica e che l’aspetto visual, che va tanto di moda, è solo l’ultimo tocco di un lavoro che parte dall’uso sapiente delle materie prime e dall’applicazione di tecniche.
Tendenze dal mondo
La cucina italiana è la più amata al mondo.
L’Italian way of fooding, il connubio tra dieta mediterranea e italianità a tavola, rappresenta lo stile di vita più seguito a livello internazionale. Per quanto riguarda le ultime tendenze, i piatti più richiesti sono a base di verdure e formaggi freschi, prodotti tipici del Belpaese e amati da tutti. Gli aspetti della cucina italiana più apprezzati all’estero sono: qualità, tradizione, innovazione, convivialità, degustazione, stile ed eleganza, creatività, benessere. Insomma patrimonio unico da tutelare e diffondere in tutto il mondo.
Fonte: ItaliachiamaItalia.it
Tendenze Retail
Milano ha il numero più alto di ristoranti etnici in Italia
Milano è sempre più terziaria: il numero di ristoranti, bar, gelaterie e di tutti gli esercizi di somministrazione è cresciuto in un anno del sei per cento, passando da 6.911 attività commerciali a 7.333. E’ la prima città in Italia per la presenza di ristorazione etnica. Nel centro internazionale del Paese è possibile assaggiare piatti tipici da diverse parti del mondo. Una presenza legata anche alla capacità attrattiva della città come mercato che ospita e mette a confronto diverse culture.
Fonte: Camera di Commercio di Milano